Pains du monde
Le bagel new-yorkais : histoire et recette d'un pain devenu légendaire
Explorez l'histoire fascinante du bagel, de ses origines en Europe de l'Est à son statut emblématique à New York, et découvrez ses secrets de fabrication authentique.
Pains du monde
Le naan indien : histoire et recette traditionnelle
Le naan indien, un pain moelleux et parfumé, accompagne à merveille les plats en sauce. Plongez dans son histoire, explorez ses variantes régionales et réalisez une recette authentique pour un voyage culinaire en Inde.
Fêtes & Traditions
Pourquoi mange-t-on du pain bénit à Pâques ?
Le pain bénit de Pâques, entre tradition et spiritualité, symbolise le renouveau et le partage. Origines, significations et variantes régionales : plongez dans cette coutume ancrée dans l’histoire chrétienne.
Pains du monde
La focaccia italienne : origines et variantes
La focaccia italienne, entre tradition et gourmandise ! Origines, variantes régionales et astuces pour réussir cette spécialité moelleuse et parfumée à l’huile d’olive. Une immersion au cœur de la cuisine méditerranéenne.
Origines du pain
L’histoire du pain : des origines à aujourd’hui
Du Proche-Orient antique à nos fournils modernes, suivez l’évolution du pain à travers les âges et plongez au cœur des traditions boulangères.